+33 3 20 29 22 04L’histoire des Moulins de la Bassée
Un savoir-faire meunier au cœur des Hauts-de-France
Situés à La Bassée, dans les Hauts-de-France, Les Moulins de la Bassée perpétuent un savoir-faire meunier au service des boulangers et des artisans depuis plusieurs générations.
Ancré dans un territoire riche en tradition agricole et céréalière, le moulin s’inscrit dans l’histoire des grandes terres de blé du Nord de la France. Cette proximité avec les cultures céréalières permet de sélectionner des blés de qualité afin de produire des farines adaptées aux exigences des professionnels.
Création des Moulins de La Bassée par Léon et Marcel HOUSSIN
Mis en route du Moulin sur le site actuel par Marcel SION (gendre de Marcel Houssin)
Refonte du moulin pour passer à un débit de 100t/24h par Louis SION
Mis en place d’une nouvelle Ligne d’appareil à cylindre
Modernisation du Nettoyage
Automatisation du moulin et création de la farine des Weppes
Acquisition d’un palettiseur et aménagement d’un hangar de stockage
Aménagement de nouveau bureaux et création du magasin pour la vente au détails
Louis-Frédéric et Xavier SION prennent la direction du Moulin
Passage en sac de 25 kg et acquisition d’un ensachage automatique
Création du fournil d’essai et embauche d’un boulanger démonstrateur.
La tradition du métier de meunier
Le métier de meunier repose sur un savoir-faire précis : transformer le blé en farine tout en préservant ses qualités nutritionnelles et boulangères.
Aux Moulins de la Bassée, chaque farine est le résultat d’un travail rigoureux :
sélection des blés
maîtrise de la mouture
régularité des mélanges
contrôle de la qualité
Ce travail permet de proposer des farines fiables, appréciées par de nombreux artisans boulangers.
Un partenaire des artisans boulangers
Au fil des années, Les Moulins de la Bassée sont devenus un partenaire privilégié pour les boulangers et les professionnels de l’alimentation dans la région.
Le moulin accompagne les artisans dans leur quotidien en proposant :
des farines adaptées aux différentes fabrications
des conseils techniques
une relation de proximité avec les professionnels
Cette collaboration permet de valoriser la boulangerie artisanale et les produits de qualité.
Un moulin tourné vers l’avenir
Tout en respectant les traditions du métier de meunier, Les Moulins de la Bassée s’inscrivent dans une démarche moderne afin de répondre aux attentes actuelles des professionnels et des consommateurs.
Innovation, qualité et proximité restent les valeurs essentielles qui guident le développement du moulin.
Les Moulins de la Bassée aujourd’hui
Aujourd’hui, le moulin continue de fournir des farines pour boulangers, restaurateurs et artisans dans les Hauts-de-France.
Grâce à son expertise et à son engagement pour la qualité, Les Moulins de la Bassée contribuent chaque jour à la fabrication de pains et de produits artisanaux appréciés par les consommateurs.
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Boulevard du Canal – BP 7 –
59480 La Bassée
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